Торт "Рафаэлло"



Обновлен :  
30.12.2013
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Легкий и вкусный торт со сливками и кокосовой стружкой, напоминающий вкус знаменитых конфет. Торт "Рафаэлло" отлично подойдет и для праздничного стола, и для романтического ужина.

Описание приготовления:

Для приготовления торта "Рафаэлло" важно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры. А храню его перед подачей в холодильнике или (в холодное время) - на балконе.



Состав / Ингредиенты:

  • Яйца 5 Штук
  • Сахар 1 Стакан
  • Мука 3/4 Стакана
  • Миндальный экстракт 1 Чайная ложка
  • Сливочный сыр 450 Грамм (Маскарпоне, Альметте, Сваля)
  • Масло сливочное 120 Грамм
  • Сгущенное молоко 310 Миллилитров (280 мл - для крема)
  • Кокосовая стружка 1 1/2 Стакана
  • Сухое молоко 1/4 Стакана
  • Молоко 1/2 Стакана
  • Обжаренный измельченный миндаль 1 Стакан
  • Ванильные вафли измельченные 1/2 Стакана
  • Конфеты "Рафаэлло" 12 Штук (для украшения)
Количество порций 6

Как приготовить "Торт "Рафаэлло""

1. Включите духовку нагреваться на 180 градусов. Яйца взбейте с сахаром и экстрактом миндаля, масса должна увеличиться в объеме в три раза.
2. В яично-сахарную массу постепенно введите муку, мешайте тесто деревянной ложкой.
3. Приготовленное бисквитное тесто перелейте в смазанную сливочным или растительным маслом форму. Выпекайте в разогретой духовке в течение 30 минут.
4. Готовность бисквита проверяйте деревянной зубочисткой. Когда она выйдет из теста сухой - бисквит готов. Выберите готовый бисквит из духовки и из формы.
5. Пока бисквит остывает, в большой миске взбейте сливочный сыр, масло комнатной температуры и 280 мл сгущенки.
6. В крем добавьте сухое молоко и полстакана кокосовой стружки. Хорошенько перемешайте.
7. Смешайте оставшуюся сгущенку и молоко в миске до однородной массы. Бисквит разрежьте на три равные части.
8. Каждый слой бисквита пропитайте смесью из молока и сгущенки.
9. Нижний слой бисквита выложите на блюдо, смажьте его четвертой частью крема, выложите измельченный миндаль и измельченные вафли.
10. Проделайте то же самое со всеми слоями, верхний слой обильно смажьте кремом, не добавляя миндаль и вафли. Смажьте также края торта.
11. Украсьте торт кокосовой стружкой и конфетами "Рафаэлло".
12. Торт "Рафаэлло" готов! Приятного аппетита!
Оценить рецепт Торт "Рафаэлло"
4.6, всего 223
Я приготовил(а)
Видео рецепт "Торт "Рафаэлло""
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Торт "Рафаэлло"

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — 

 — 

:cool::angry::wub::unsure::blush::huh::wacko::mellow::dry::sad::tongue::excl::ohmy::mad::laugh::smile::rolleyes::blink::sleep::happy::biggrin::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Таня 28.09.2021 23:30 

Я использовала вместо сливочного сыра взбитые растительные сливки - отличный аналог! Чтобы бисквит получился высоким, пекла его 25 минут в узкой форме. Торт "Рафаэлло" получился на подобие голого торта или торта "Колибри" высоким и красивым. На всякий случай всыпала разрыхлитель, начинавшись отзывов.

 

 — 

 — 

captcha
 
 
Катя Гнидаш 01.12.2020 15:31 

Скажите еще пожалуйста, в рецепте на видео добавляете раз разрыхлитель, нужно ли его добавлять? Просто в письменном рецепте нету

 

 — 

 — 

captcha
 
MayaMalikova АВТОР 01.12.2020 17:41 

Видео может отличаться от текстовой версии рецепта! Если вы готовите по текстовой версии, разрыхлитель добавлять не надо.

 

 — 

 — 

captcha
 
 
 
Катя Гнидаш 27.11.2020 16:19 

А подскажите, пожалуйста, размер стакана, а то дома разные есть )

 

 — 

 — 

captcha
 
MayaMalikova АВТОР 27.11.2020 17:20 

200 мл.

 

 — 

 — 

captcha
 
 
 
Диана 12.05.2020 20:45 

Добрый вечер! Подскажите, диаметр тортика

 

 — 

 — 

captcha
 
MayaMalikova АВТОР 13.05.2020 09:29 

20 см.

 

 — 

 — 

captcha
 
 
 
Lida Shkolnaya 19.08.2019 07:56 

Блииин,какая вкуснотища.Обожаю такие торты,за них готова душу продать!

 

 — 

 — 

captcha
 
 
Гость 04.09.2018 21:40 

А можно заменить миндальный экстракт миндальным ароматизатором?

 

 — 

 — 

captcha
 
MayaMalikova АВТОР 05.09.2018 08:37 

Можно :)

 

 — 

 — 

captcha
 
 
 
Алиночка Матвеева 01.10.2015 17:45 

Торт классный. Советую всем. Равнодушных точно не будет. Спасибо за рецепт!

 

 — 

 — 

captcha
 
 
Вика 18.12.2014 12:48 

а обязательно добавлять сухое молоко и можно ли его заменить малюткой

 

 — 

 — 

captcha
 
 
Дарья 10.12.2014 22:12 

Торт просто бомба! Большое спасибо за рецепт. ТОрт готовила несколько раз.Крем делала и с сыром Маскорпоне, но дороговато выходит. Сейчас в магазинах "Метро" появился в продаже сливочный сырный крем или кондитерским крем. Отлично заменяют Маскорпоне и несколько раз удешевляют рецепт.

 

 — 

 — 

captcha
 
 
Юлия 06.12.2014 00:54 

Я испекла этот тортик, вкусный, но очень жирный, калорийный и недешевый. Мой личный совет испеките лучше сметанник. В нем меньше калорий, а по вкусу не уступает этому. А до вкуса всеми любимых конфет здесь далековато.

 

 — 

 — 

captcha
 
 
Светлана 27.10.2014 16:32 

Добрый день! Готовила тортик по вашему рецепту. Все супер. Использовала Альметте, т.к. маскарпоне в нашем городе найти проблематично. Но из-за него получается солоноватый вкус. Скажите, чем нибудь можно заменить Альметте в этом креме?

 

 — 

 — 

captcha
 
 
Рая 21.09.2014 22:34 

Скажите, пожалуйста, чем можно заменить сухое молоко?

 

 — 

 — 

captcha
 
 
Настя 22.04.2014 18:33 

Скажите, пожалуйста, а чем можно заменить миндальный экстракт?

 

 — 

 — 

captcha
 
Марина 27.08.2014 14:32 

Конкретно в этом торте можно заменить ванилью.

 

 — 

 — 

captcha
 
 
 
Алла 31.12.2013 13:56 

Очень привлекательный тортик! Сразу захотелось сделать, но возник вопрос: никакого разрыхлителя там нет? И можно ли без экстракта миндаля?

 

 — 

 — 

captcha
 
 
Ксения 23.06.2013 00:05 

Торт бесподобный!!! Коржи пекла сама, магазинные не очень мне нравятся своим химическим привкусом и пустым вкусом. Крем вкуснейший. Все гости были в восторге. Ребенок впился в торт зубами. Единственно, что добавила - коржи пропитала сиропом (вода+сахар), так сочнее торт будет.

 

 — 

 — 

captcha
 
 
Chereshenka 14.04.2012 10:39 

Сказочно красивый и вкусный торт!!! Спасибо!!!

 

 — 

 — 

captcha
 
 
Алла 27.02.2012 21:19 

Спасибо за рецепт! Тортик замечательный! :wub:

 

 — 

 — 

captcha
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Поиск нужного рецепта не займет много времени если вы посетили сайт Povar.Ru. Все самое вкусное в одном месте!
фото рецепт кулич

Хотите научиться готовить блюда из ресторанов? Кулинарный проект Повар.Ру поможет приготовить даже самое изысканное.
блюда из дрожжевого теста
Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Омлет  Паста  Яичница  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет  Бризоль  Болоньезе  Клецки  Гратен  Ньокки 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет  Салат Гнездо глухаря  Салат Нежность  Салат Королевский 
Закуски
Бутерброды  Канапе  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма  Сэндвич  Тартар  Бурито  Карпаччо  Вяленое мясо  Пастрома  Террин  Фалафель 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки  Хаш 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка  Бублики  Галеты  Пампушки  Конвертики  Бисквитные рулеты  Хычины  Кыстыбый  Макаруны  Расстегай  Крамбл  Клафути  Плацинды 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Бекмес  Ириски  Халва  Трайфл  Щербет  Гоголь моголь  Козинаки 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Заправки для салатов  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица  Кетчуп  Васаби  Томатная паста  Соус для пиццы  Сливочный соус  Сладкий соус  Соус Цезарь  Кислый соус  Соус для шашлыка  Медовый соус  Острый соус  Соус брусничный  К рису 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Аджика