Главная / Рецепты / Первые блюда / Солянка с копченостями — рецепт с фото

Солянка с копченостями — рецепт с фото

Солянка с копченостями


Солянка с копченостями — густой, наваристый суп, который сочетает в себе целую радугу вкусов. Сделать его сможет каждый. А главное — такая солянка варится очень быстро. Нам понадобятся соленые огурцы.

Описание приготовления:

Как приготовить солянку с копченостями?

1. Грудинку и колбасу нарежьте кубиками. Картофель, лук и морковь почистите. Лук нарежьте кубиками. Картошку и морковку промойте, морковь натрите на крупной терке, картофель нарежьте крупными кубиками. Соленые огурцы также нарежьте кубиками. Я обычно снимаю шкурку с соленых огурцов, мне кажется, так есть приятнее.

2. В большую кастрюлю влейте воды. Доведите до кипения.

3. В кипящую воду выложите лук и картофель, варите на среднем огне под крышкой в течение 12-15 минут.

4. Пока картошка варится, сделайте зажарку. В сковороде на масле потушить морковь в течение 3-4 минут, затем добавить нарезанные копчености. Через пару минут добавьте томатную пасту и перемешайте. Добавьте огурцы и полстакана воды из кастрюлю, перемешайте, посолите, поперчите по вкусу и тушите на медленном огне под крышкой минут 6-7.

5. К готовому картофелю в кастрюлю вылейте заправку. Добавьте лавровый лист, перемешайте и варите еще 6-7 минут. Затем выключите и дайте солянке настояться минут 15-20.

6. Перед подачей в порционные тарелки добавьте по дольке лимона, несколько маслин и измельченную зелень. Подавайте солянку с копченостями с хлебом и сметаной.

Приятного аппетита!




Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Мясо / Субпродукты
Блюдо:
Супы / Солянка

Состав / Ингредиенты:


  • Копченая грудинка

    200-250 Грамм

  • Колбаса копченая

    150 Грамм (сырокопченая)

  • Картофель

    3-4 Штук

  • Морковь

    2 Штуки

  • Луковица

    1 Штука

  • Соленые огурцы

    3-4 Штук

  • Маслины

    По вкусу

  • Томатная паста

    50 Грамм

  • Растительное масло

    3-4 Ст. ложек

  • Лавровый лист

    1-2 Штук

  • Соль

    По вкусу

  • Зелень

    По вкусу (укроп, петрушка)

  • Лимон

    По вкусу

  • Вода

    2,5 Литра


Количество порций


7

Оценить рецепт Солянка с копченостями





4.5, всего
64

Видео рецепт "Солянка с копченостями"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Видео рецепт Солянка с копченостями

Источник

Смотрите также

Лагман в мультиварке — пошаговый рецепт с фото

Лагман — одновременно и первое, и второе. Насыщенный вкус — вот его отличительная черта. Чаще …