Главная / Рецепты / Выпечка / Имбирные маффины с яблоками — пошаговый рецепт с фото

Имбирные маффины с яблоками — пошаговый рецепт с фото

Имбирные маффины с яблоками


Осенью, в сезон яблок, я очень часто готовлю имбирные маффины с яблоками. Получаются они очень мягкими по текстуре, насыщенными по вкусу, с немного хрустящей корочкой. Ну очень вкусные маффины!

Описание приготовления:

Я знаю великое множество рецептов маффинов, однако этот — один из моих самых любимых. Имбирные маффины с яблоками получаются немножко кисленькие внутри (особенно, если яблоки используются с кислинкой), но снаружи покрываются сладкой хрустящей корочкой. Имбирные нотки тоже вносят свою лепту в общую вкусовую гамму маффина. С чаем, кофе или молоком на завтрак такие маффины идут просто отлично. Рекомендую побаловать себя! 🙂

Назначение:
На полдник

Основной ингредиент:

Тесто / Мука / Имбирь

Блюдо:

Выпечка / Маффины

Состав / Ингредиенты:



  • Мука


    1 3/4 Стакана


  • Сахар


    3/4 Стакана


  • Коричневый сахар


    1/2 Стакана


  • Разрыхлитель


    2 Чайных ложки


  • Имбирь свежий 5 см


    1 Штука


  • Сметана


    2/3 Стакана


  • Масло растительное


    1/2 Стакана


  • Мед


    1 Ст. ложка


  • Яйца


    2 Штуки


  • Яблоки (мелко нарезанные)


    1 1/2 Стакана


Количество порций


12

Как приготовить «Имбирные маффины с яблоками»

Имбирные маффины с яблоками - фото шаг 1

Кусочек имбиря (около 5 см длиной) очищаем и натираем на мелкой терке.

Имбирные маффины с яблоками - фото шаг 2

Кладем тертый имбирь в кастрюльку, добавляем 1/4 стакана сахара и столько же воды. Доводим смесь до кипения, после чего варим еще 3 минуты.

Имбирные маффины с яблоками - фото шаг 3

Горячий имбирный сироп процеживаем и оставляем охлаждаться.

Имбирные маффины с яблоками - фото шаг 4

В миску просеиваем муку, добавляем оставшийся сахар (обычный и коричневый) и разрыхлитель.

Имбирные маффины с яблоками - фото шаг 5

В другой емкости смешиваем до однородности сметану, яйца, растительное масло, имбирный сироп (не весь — только 3-4 ст.л.) и мед.

Имбирные маффины с яблоками - фото шаг 6

Яблоки очищаем от сердцевин и кожуры, нарезаем на кубики стороной примерно 0,5 см.

Имбирные маффины с яблоками - фото шаг 7

Смешиваем сухую мучную и жидкую сметанную массы, быстро перемешиваем.

Имбирные маффины с яблоками - фото шаг 8

Вмешиваем в тесто яблоки, недолго перемешиваем.

Имбирные маффины с яблоками - фото шаг 9

Берем форму для выпекания кексов, вставляем в нее бумажные формочки, которые наполняем тестом примерно на 3/4.

Имбирные маффины с яблоками - фото шаг 10

Сверху посыпаем кексы небольшим количеством коричневого сахара.

Имбирные маффины с яблоками - фото шаг 11

Выпекаем 20-25 минут при 200 градусах.

Имбирные маффины с яблоками - фото шаг 12

Готовые маффины сперва остужаем в самой формочке, затем аккуратно достаем и остужаем на решетке.

Имбирные маффины с яблоками - фото шаг 13

Ура, ура, ура! Маффины готовы 🙂

Оценить рецепт Имбирные маффины с яблоками






4.4,
всего

14

Видео рецепт "Имбирные маффины с яблоками"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Видео рецепт Имбирные маффины с яблоками

Источник

Смотрите также

Пирог с сыром и мясом — пошаговый рецепт с фото

Пирог с сыром и мясом — это просто, сытно и вкусно. Тривиальное блюдо для сытного …